在做檢測時,有不少關(guān)于“桂花茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)多少？桂花茶一般檢測哪些項目”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

桂花茶是一種以桂花為主要原料，經(jīng)過特定加工工藝制成的飲品。桂花茶因其清香怡人、滋味醇厚、具有較高的藥用價值而備受消費者的喜愛。但在市場上，由于制作工藝和原料的品質(zhì)差異，從而導(dǎo)致桂花茶產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量不穩(wěn)定的問題。為防止產(chǎn)品質(zhì)量問題，國家出臺了桂花茶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)定了桂花茶的檢測項目。

一、桂花茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

桂花茶是我國傳統(tǒng)名茶之一，國家和行業(yè)組織制定了桂花茶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。目前國家出臺的桂花茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 14476-2013《桂花茶》和GB/T 29002-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 桂花芳香劑》。根據(jù)這兩項國家標(biāo)準(zhǔn)，桂花茶是由桂花、茶葉、紅棗和其他輔料按照一定比例制成的，而桂花則是桂花茶的主要原料，其含量應(yīng)在10%以上。國家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了桂花茶的理化指標(biāo)：營養(yǎng)成分、外觀和味道等。

二、桂花茶的檢測項目

桂花茶在生產(chǎn)過程中可能會使用一些添加劑，例如防腐劑、色素等，這些添加劑可能會影響桂花茶的質(zhì)量和安全性。因此，在檢測桂花茶的質(zhì)量和安全時，需要對桂花茶中的添加劑進行檢測，下面列出了常見的幾種檢測項目。

1. 總酚含量

總酚含量是桂花茶中對人體健康有益的活性成分之一，也是桂花茶質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。一般來說，桂花茶中的總酚含量應(yīng)在15%以上。

2. 重金屬

重金屬是桂花茶中常見的危害人體健康的有害物質(zhì)之一。一些茶地因為受到環(huán)境污染影響，土壤中的重金屬含量較高，從而導(dǎo)致桂花茶中重金屬含量偏高。因此，在檢測桂花茶質(zhì)量時，需要對桂花茶中的鎘、鉛、汞等重金屬進行檢測。

3. 農(nóng)藥殘留

桂花茶生產(chǎn)過程中存在農(nóng)藥和化肥使用，對人體健康產(chǎn)生潛在危害。因此，在檢測桂花茶質(zhì)量時，需要檢測桂花茶中的農(nóng)藥殘留量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

4. 防腐劑

在傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝中，桂花茶中可能會添加防腐劑等一些化學(xué)合成物質(zhì)，對人體健康產(chǎn)生不利影響。因此，檢測桂花茶時需要檢測防腐劑是否超標(biāo)。

桂花茶作為傳統(tǒng)名茶之一，由于其品質(zhì)的不穩(wěn)定性和安全性問題，并不是每一種都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。消費者在購買桂花茶時，應(yīng)該仔細查看產(chǎn)品的質(zhì)量證明和標(biāo)識，選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。相信隨著這些標(biāo)準(zhǔn)和檢測項目的不斷推出，桂花茶的品質(zhì)和安全性將會得到更好的保障。