在做檢測時,有不少關于“常規(guī)菊花茶檢測指標和執(zhí)行標準清單”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

菊花茶是一種非常常見的茶飲品，以其質地清香，味道甘爽而受到廣大消費者的歡迎。為確保菊花茶的質量和安全性，需要對其進行常規(guī)的檢測，檢測指標和執(zhí)行標準也必須取得制定，以便在菊花茶的生產和銷售中得到正確的指導。本文將提供一份常規(guī)菊花茶檢測指標和執(zhí)行標準的清單，以便茶葉行業(yè)從業(yè)者和相關人員了解、執(zhí)行。

一、菊花茶的理化指標

1. 水分：菊花茶水分應在7%-9%之間。

2. 水浸出物：將10克菊花樣品與100毫升熱水混合，浸泡15分鐘，過濾取100毫升濾液，烘干至恒重，并稱重，剩余物質的重量即為水浸出物，其含量不應超過50%。

3. 殘留農藥：檢測需符合國家規(guī)定，并確保使用的農藥已在規(guī)定的時間內停用。

4. 菌落總數(shù)：應不超過10,000CFU/g。

5. 酵母和霉菌總數(shù)：應不超過100CFU/g。

6. 鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量：應符合國家及地方相關規(guī)定。

二、菊花茶的質量檢驗標準

1. 樣品的外觀：色澤應明亮，干燥而松散，表面無明顯的霉斑、腐爛、異味等。

2. 色澤：菊花茶應呈金黃色至淡黃色。

3. 香氣：菊花茶應具有清香、醇和的菊花香氣，且無雜味。

4. 滋味：菊花茶應具有良好的口感，甘醇清爽，且不沉渣。

5. 清潔度：菊花茶包裝應整潔，無異物，無雜質。

三、菊花茶的執(zhí)行標準

1. 菊花茶生產企業(yè)應符合國家法律法規(guī)的要求，取得食品生產許可證明，并實行完整、嚴格的質量管理體系。

2. 生產車間和設施應整潔、衛(wèi)生，設備應遵照質量標準進行維護和潔凈。

3. 使用的菊花應為新鮮成熟的花朵，并應符合國家相關標準，無異味、變質或病蟲害。

4. 菊花茶的加工應符合國家標準，手工或機器加工時需注意衛(wèi)生和工藝規(guī)范，確保各項指標符合規(guī)定。

5. 檢驗結果應記錄，并將之保存至少一年。

總結：

以上即為常規(guī)菊花茶檢測指標和執(zhí)行標準的清單。好的菊花茶首先要從確保從生產到銷售的全過程都能夠嚴格執(zhí)行規(guī)定的標準和要求。茶葉生產企業(yè)應建立完整的質量管理體系，嚴格落實質量標準。當消費者購買到質量優(yōu)良的茶葉時，也應當認真品嘗，細品茶香，感受飲茶的美好。