在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“燒烤串檢測(cè)報(bào)告怎么辦理”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

燒烤串檢測(cè)報(bào)告如何辦理？第三方檢測(cè)報(bào)告去哪里做？

燒烤串檢測(cè)報(bào)告應(yīng)當(dāng)前往具備CMA資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)辦理，最新辦理流程如下：

步驟一、聯(lián)系具有燒烤串檢測(cè)能力的機(jī)構(gòu)

首先要確認(rèn)聯(lián)系的機(jī)構(gòu)或者實(shí)驗(yàn)室具備燒烤串檢測(cè)能力，確保檢測(cè)報(bào)告的權(quán)威性，具備法律效力。

其次一定要選擇國家認(rèn)可具備CMA/CNAS資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室。如：渭南嘉實(shí)檢測(cè)有限公司、淄博嘉泰檢測(cè)有限公司、蘇州智行檢測(cè)技術(shù)有限公司、浙江固泰檢測(cè)科技有限公司云南分公司、山東禾潤檢測(cè)技術(shù)有限公司、貴州磊新檢測(cè)有限公司等。

詳見：第三方燒烤串檢測(cè)機(jī)構(gòu)名單

步驟二、確認(rèn)燒烤串執(zhí)行哪些標(biāo)準(zhǔn)

要與工程師溝通本次需要檢測(cè)的需求，確認(rèn)燒烤串的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

燒烤串需要依據(jù)：GB/T 34264-2017《熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術(shù)規(guī)范》，GB/T 19480-2009《肉與肉制品術(shù)語》，SN/T 2563-2010《肉及肉制品中常見致病菌檢測(cè) MPCR-DHPLC法》等相關(guān)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)估燒烤串的相關(guān)檢測(cè)結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以證明產(chǎn)品是否合格。

詳見：燒烤串執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括哪些

步驟三、確認(rèn)燒烤串需要檢測(cè)的具體項(xiàng)目

辦理燒烤串第三方檢測(cè)報(bào)告時(shí)可以選擇一些項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，以下項(xiàng)目并不需要全部檢測(cè)，報(bào)告用途不同，需要檢測(cè)的項(xiàng)目則不同。燒烤串檢測(cè)項(xiàng)目包括：食品添加劑，農(nóng)藥殘留，微生物污染，有害物質(zhì)，營養(yǎng)成分分析，pH值，脂肪含量，蛋白質(zhì)含量，糖分含量，食品標(biāo)簽核查，食品包裝材料，食品感官，食品物理性質(zhì)，食品貯藏穩(wěn)定性測(cè)試，食品烹飪損失測(cè)試，食品中過敏原，食品病原體，食品放射性物質(zhì)，動(dòng)植物源性成分鑒定，食品中毒素，食品中的色素，食品中的防腐劑，食品中的甜味劑等。

詳見：燒烤串檢測(cè)項(xiàng)目有哪些

步驟四、溝通燒烤串檢測(cè)費(fèi)用和周期

溝通確認(rèn)好燒烤串檢測(cè)的費(fèi)用明細(xì)，以及檢測(cè)周期時(shí)間，一般3-7天即可完成樣品檢測(cè)，要求加急可另行溝通注明。

步驟五、進(jìn)行燒烤串送樣

按照實(shí)驗(yàn)室要求送檢，根據(jù)樣品不同，可以選擇郵寄送樣、上門采樣或者自主送樣。

步驟六、獲取燒烤串檢測(cè)報(bào)告

第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)確認(rèn)的檢測(cè)項(xiàng)目，依據(jù)GB/T 34264-2017《熏燒焙烤鹽焗肉制品加工技術(shù)規(guī)范》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出具最終檢測(cè)報(bào)告。檢測(cè)報(bào)告上會(huì)顯示燒烤串的食品包裝材料、食品烹飪損失測(cè)試、食品放射性物質(zhì)、農(nóng)藥殘留等各種項(xiàng)目的檢測(cè)結(jié)果。我們可以選擇讓實(shí)驗(yàn)室郵寄紙質(zhì)報(bào)告或者發(fā)送電子版檢測(cè)報(bào)告。

燒烤串送檢注意事項(xiàng)

燒烤串是一種將肉、蔬菜等食材切成小塊，用簽子串起來，在火上烤制的烹飪方式。這種烹飪方式源自中東，流行于全球，尤其在亞洲地區(qū)如中國、韓國和日本等地，燒烤串不僅是一種美食，更是一種文化現(xiàn)象。燒烤串的種類繁多，包括各種肉類、海鮮、蔬菜乃至水果，可以根據(jù)個(gè)人口味配以不同的腌料、香料和醬汁。燒烤串的特點(diǎn)是色香味俱佳，口感鮮美，食材豐富多樣，非常適合戶外活動(dòng)和社交場合。需要注意的是，我們?cè)谵k理燒烤串第三方檢測(cè)報(bào)告時(shí)，要確認(rèn)報(bào)告上有CMA標(biāo)識(shí)，這樣檢測(cè)報(bào)告才具有認(rèn)可性。