在做檢測時,有不少關(guān)于“花生油執(zhí)行標準哪種好”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

花生油的執(zhí)行標準中，GB/T 1534-2017《花生油》、NY/T 751-2021《綠色食品 食用植物油》是推薦的高質(zhì)量標準。標準明確了花生油的分類、技術(shù)要求、檢驗方法及標簽標識等內(nèi)容，適用于壓榨和浸出工藝生產(chǎn)的花生油。

一、花生油的國家標準

在中國，花生油的生產(chǎn)和銷售必須遵循國家標準，即GB 1534-2017《花生油》。這個標準規(guī)定了花生油的質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的要求。它是衡量花生油質(zhì)量的基本依據(jù)。

二、花生油的行業(yè)標準

除了國家標準外，還有一些行業(yè)標準，如NY/T 751-2021《綠色食品 食用植物油》，這些標準對花生油的衛(wèi)生安全提出了更具體的要求。行業(yè)標準通常比國家標準更為嚴格，遵循行業(yè)標準的花生油通常品質(zhì)更高。

三、花生油的國際標準

國際標準如ISO 12228:2014《食用植物油 橄欖油和橄欖油制品的分析方法》，雖然不是專門針對花生油，但提供了一些通用的分析方法和質(zhì)量控制標準。遵循國際標準的花生油，意味著其生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達到了國際認可的水平。

四、花生油的有機認證

有機認證是另一個衡量花生油質(zhì)量的重要標準。有機花生油必須遵循嚴格的有機農(nóng)業(yè)標準，不使用化學肥料和農(nóng)藥，生產(chǎn)過程更加環(huán)保和健康。在中國，有機產(chǎn)品認證遵循GB/T 19630-2019《有機產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》等標準。

五、花生油的非轉(zhuǎn)基因認證

隨著消費者對食品安全和健康的日益關(guān)注，非轉(zhuǎn)基因食品越來越受到青睞。非轉(zhuǎn)基因花生油意味著其原料花生沒有經(jīng)過基因改造，生產(chǎn)過程中也不使用轉(zhuǎn)基因原料。在中國，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品認證遵循農(nóng)業(yè)部的相關(guān)規(guī)定。

六、花生油的地理標志產(chǎn)品

地理標志產(chǎn)品是指在特定地理區(qū)域，由于特定的自然條件和人文因素，形成獨特品質(zhì)的產(chǎn)品。如，某些地區(qū)的花生油因其獨特的風味和品質(zhì)而獲得地理標志產(chǎn)品認證。這類花生油通常品質(zhì)上乘，具有地域特色。

七、花生油的加工工藝標準

花生油的加工工藝也會影響其品質(zhì)。一些高標準的花生油采用物理壓榨工藝，保留了花生的天然營養(yǎng)成分和風味。而化學浸出工藝雖然出油率高，但可能會影響油的品質(zhì)和安全性。

八、花生油的品牌和企業(yè)標準

知名品牌和大型企業(yè)通常會制定自己的企業(yè)標準，這些標準往往高于國家標準，以確保產(chǎn)品的高品質(zhì)和良好口碑。消費者在選擇花生油時，可以考慮品牌的歷史、口碑和企業(yè)標準。

九、花生油的保質(zhì)期和儲存條件

花生油的保質(zhì)期和儲存條件也是衡量其質(zhì)量的因素。優(yōu)質(zhì)的花生油應(yīng)該在適宜的溫度和濕度下儲存，以保持其新鮮度和品質(zhì)。