在做檢測時,有不少關于“伏特加檢測什么指標？伏特加檢測執行標準”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

伏特加是一種無色透明的酒精飲料，因其酒精度數高而被廣大酒友所喜愛。然而，由于伏特加的制作工藝較為簡單，市場上也存在一些低質劣質的伏特加產品。為保證消費者的飲品安全，伏特加檢測成為了必不可少的環節。伏特加檢測究竟檢測哪些指標？伏特加檢測執行標準是怎樣的呢？本文將為您一一介紹。

1.伏特加檢測的指標

（1）酒精度數：伏特加的酒精度數是檢測中最重要的指標，也是保障消費者安全的關鍵。根據國家標準《GB/T15038-2006 取食用酒精樣品前須知》規定，伏特加的酒精度數不得低于40%。

（2）含糖量：伏特加是不含糖飲品，因此含糖量是檢測中必須關注的一項指標。含糖量的增加會影響酒精度數的計算及其可靠性。

（3）重金屬及有毒物質的含量：檢測中要關注伏特加中鉛、鋅、鉻等重金屬及有毒物質的含量，確保產品不會對人體造成危害。

2.伏特加檢測執行標準介紹

我國伏特加的檢測標準主要有國家標準GB/T15038-2006《取食用酒精樣品前須知》、GB/T14217-2018《雞尾酒、蒸餾酒和白蘭地中甲醇的檢測方法》、GB 5009.31-2017《食品中酒精的測定 氣相色譜法》等。其中GB 5009.31-2017《食品中酒精的測定 氣相色譜法》是我國最常用的檢測伏特加酒精度數的標準方法。

該標準方法要求，伏特加樣品首先要準確稱量，然后用一定比例的水稀釋。接下來，用氣相色譜法分析樣品中的有機化合物濃度，通過計算得出伏特加中的酒精百分含量。該方法還可以同時檢測其他有機化合物，保證伏特加中不含有毒物質，確保產品的質量和安全。

伏特加檢測是保障消費者飲品安全的必要環節。而執行的標準和方法則是保證檢測質量的關鍵所在。只有嚴格執行標準方法，才能確保甄別低質劣質伏特加產品，保障消費者健康。